大豆異黃酮

藥材來源與工藝：大豆異黃酮是一種植物雌激素，系由大豆及黑豆等豆類植物中提煉而出的純天然產品，具有廣泛的保健作用，其主要成分染料木黃酮，大豆苷元、大豆黃素等，是目前美國十大暢銷天然植物制劑之一。尤其與女性的健康關系密切。

性狀：本品為淡黃色粉末。

規格：總異黃酮>40%

功能：
大豆異黃酮可能有助于減輕更年期癥狀（如紅潮熱，情緒失調和性功能減退）的假設已被近期科學實驗證實。此外，大豆異黃酮可有效降低乳癌發病率，其被認為和其作為植物雌激素功能有關。研究同樣指出在日常飲食中大量攝入大豆異黃酮可能抑制前列腺癌細胞增生，那些時而服用低脂含大豆蛋白膳食者其患前列腺癌可能性較低。
1. 減低男女患癌癥可能
大豆異黃酮是新的癌癥預防和潛在治療方式的重要成分。大豆異黃酮同樣具有抗氧化的性質，而且與其它的抗氧化劑相同，其可通過防止自由基對DNA的損傷而減少患癌癥的長期風險
在亞洲近5000年的食用歷史中，大豆顯示出減少乳癌和其它生殖器官癌癥風險的能力。在最近幾年, 流行病學家將大豆視為亞洲和美洲一個主要的飲食習慣差異，并加以注意。食用傳統富含大豆飲食的亞洲婦女患乳癌的可能性較低，但當她們移居到美國并改用美式飲食時，其可能性便上升了。
與之相似的，食用傳統富含大豆飲食的亞洲男性患侵襲性前列腺癌的可能較低。典型的美式飲食不含植物雌激素，在加州洛斯拉圖斯學院，對婦女健康問題有深入研究的蘇珊.拉克醫學博士這樣提出，對于大豆和其它植物雌激素的天然資源，她補充說，你必須持續攝入這些食物以維持有益的雌激素水平。（信息來源：營養科學新聞，1998年9月）
另外，在一群澳大利亞白人婦女的飲食中添加了大量異黃酮和其它植物雌激素后，其顯示出降低了乳癌風險。（信息來源：癌癥：原理和這腫瘤學實踐。第3版，費城，利平科特，1989，167-180頁）
異黃酮同樣可以通過抑制酪氨酸激酶這一促進癌細胞生長的酶活性從而減少患癌風險。（信息來源：細胞生化雜志，1995；22S:181-7）部分科學家研究顯示染料木素可抗血管形成，作為一種血管新生抑制物質，其阻礙了腫瘤擴張所需的血管生長。（信息來源：營養雜志，1995；125:790S-7S）
2. 用于雌激素替代療法
大豆的益處不止是減少患癌癥的長期風險。近期研究發現大豆（不論是富含異黃酮的蛋白質或純異黃酮補充劑）能減少女性更年期紅潮熱和提高骨密度。實際上，許多更年期和更年期后健康問題都有可能歸咎于典型美式飲食中異黃酮的缺乏。（信息來源：營養科學新聞，1998年9月）
雌激素是女性生殖系統的精華所在，但是其對骨骼，心臟以及可能包含在內的大腦同樣非常重要。對于已接近更年期的婦女（以及雌激素損失），替代的雌激素是一個主要問題。馬庫斯.拿斯的合作作家，克里斯汀. 康拉德醫學博士，關于天然婦女和天然更年期的著作（哈珀·柯林斯出版社，1997）認為大豆異黃酮和其它植物雌激素是子宮切除手術后有效的荷爾蒙代替品。其它科學家也報道異黃酮具有足夠的雌激素類功效以促進骨質形成。
3. 降低膽固醇和減少心臟病風險
除了其類雌激素功效以外，大豆異黃酮提升有益于健康的膽固醇水平同時并不降低有益的HDL膽固醇水平。同樣的，大豆異黃酮可能可維持正常的血管功能。與大豆相關的時事通訊報導說“即使是在膽固醇水平正常的人群中，大豆異黃酮也可能有助于減少患心臟病的風險�！保ǖ�6卷，第2期，1998年春） 

動物實驗：
1. 哺乳動物和植物雌激素在獼猴乳腺和子宮的影響
在最近關于荷爾蒙替代療法及其替代品的研究中，成年的，解剖學上更年期后的獼猴（食蟹猴）被持續利用雌二醇（E2），大豆異黃酮濃縮提取物（SBE）或E2+SBE治療。劑量相當于能量成分中雌二醇為1mg/人/天，大豆異黃酮為148mg/人/天。在6個月的替代治療后，再進行子宮內膜和乳腺的組織病理學，形態測量學和免疫組織化學的測量。

E2和E2+SBE會誘導子宮內膜厚度，腺體范圍和上皮增值的增加。在利用E2治療的群體中，形態測量學的變化伴隨著上皮Ki67著色的增加。E2的效果部分地與SBE產生對抗（減少的Ki67著色可為證明）。乳腺的增生可由E2和E2+SBE誘導發生，對增生的形態測量學和免疫組織化學測量在所有組織中都是一致的。在乳腺中E2的作用會與SBE產生對抗。在雙方組織的核雌激素受體（ER）的著色顯示在利用E2,SBE和E2+SBE治療的獼猴之間沒有明顯的差異。ER標記在SBE群中非常明顯。在E2和E2+SBE治療的動物中，其乳腺組織和子宮內膜的孕酮受體（PGR）的核著色增加。在子宮內膜中，我們發現核PGR著色的下降：表面腺體SBE群：2,4+/-7,59和21,5+/-28,00%已標記細胞控制群比較。

結論：在這一靈長動物模型中SBE治療并沒有導致子宮內膜和乳腺組織增生。這一結果顯示SBE在和外源性雌激素同時服用時可能具有抗子宮內膜和乳腺增生作用。（J.M。恩斯特-莫里茲-阿德特大學，格賴夫斯瓦爾德，德國，和偉基森林大學鮑門·葛瑞醫學院比較醫學系，溫斯頓-薩勒姆，北卡羅萊納州）

2. 以無毛小鼠模型調查飲食中異黃酮對紫外線照射的保護拮抗作用

無毛小鼠被喂服含異黃酮（30%）的大豆提取物（500mg/每千克體重/每天），并每星期3次被暴露于紫外光照射下超過一個月以承受600mJ/cm2的總照射劑量。在該研究結束時，異黃酮的功效通過紫外線傷害小鼠的皮膚外觀，膠原質沉積和表皮厚度來衡量。在皮膚纖維原細胞培養中，異黃酮在膠原質的合成/退化和金屬蛋白酶（MMPS）中的作用已被測定。結果顯示異黃酮治療組和沒有治療的紫外線傷害組比較，呈現更好的皮膚外觀和更少的皺紋。

安全性：
大豆異黃酮在廣泛的消費范圍內非常安全。一小部分對大豆過敏的人應避免攝入大豆制品。除了輕微的腸胃不適（胃脹，脹氣）外，大豆異黃酮的消費并沒有導致任何明顯的副作用。大劑量攝入濃縮異黃酮提取物，甚至劑量提高大到300mg每天都是十分安全的（估計劑量包含了一般日本人的日常飲食）。純異黃酮補充劑的長期效果仍未知，但是其潛在的前雌激素作用可能在大劑量服用異黃酮時顯現。保持異黃酮總攝入量和在日常飲食中的總量相近是比較謹慎的做法。 

劑量：
·用于心臟保健，每天30-50mg的大豆異黃酮可以有效降低膽固醇和甘油三酸酯水平。
·用于更年期癥候群，每天25-50mg的大豆異黃酮可減輕更年期導致的部分癥狀（如紅潮熱）。不要服用超過每天200mg。 

化學成分：
該產品主要含大豆甙，染料木甙，黃豆黃素， 大豆甙原，染料木黃酮 

檢測報告