L-異亮氨酸
規格: AJI92
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
質量標準: AJI92
項 目 | 指 標 |
含量,≥ | 98.5~100.0 |
比旋光度 | -74.0°~-77.0° |
透光率%≥ | 95 |
氯化物%≤ | 0.02 |
硫酸鹽含量%≤ | 0.02 |
鐵含量%≤ | 0.001 |
重金屬%≤ | 0.001 |
砷%≤ | 0.0001 |
其他氨基酸 | 不得檢出 |
干燥失重%≤ | 0.20 |
灼燒殘渣%≤ | 0.10 |
PH值 | 5.0~6.5 |
性狀:白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168~170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5~7.0;瘜W性能穩定。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
用途:必需氨基酸之一,為嬰兒正常發育及成人的氮平衡所必需。
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